在香港競爭激烈的餐飲市場，一間小小的街坊粉麵店要突圍並不容易。某餐飲公司自2022年開業以來，以招牌牛腩、牛筋粉吸引大量街坊與外區客，但店面細小、座位有限，已成為品牌成長的最大掣肘。正當企業思考如何突破現有限制時，發現BUD專項基金原來能支援品牌升級、營運優化及市場拓展。這亦成為粉麵店重新規劃布局的重要契機，讓他們得以更有方向地提升競爭力，踏出品牌升級的第一步。
粉麵店如何尋找到品牌升級的真正方向？
我們合作的這位餐飲有限公司的負責人多年來專注於「做好每一碗牛腩」，深信味道是吸引顧客的核心。然而，他亦清楚看到粉麵店在香港餐飲業內卷環境下面臨的共同問題：空間不足、排隊時間過長、品牌曝光度有限、外賣及網上訂購流程未系統化等。
老闆觀察到，即使味道備受推崇，但顧客在繁忙時段因等待過久而離開的情況相當普遍。他深知光靠食物本身已不足以支持長遠發展，品牌形象、營運效率及市場滲透同樣重要。
同時，他亦明白餐飲品牌升級並非易事——租金、人手、裝修、設備、系統、推廣，每一項都涉及不低成本。在多項因素限制下，他開始尋找一條風險更可控、方向更具策略性的發展道路。
某日，一位熟客向他提及餐飲 BUD（BUD 專項基金）可以支援粉麵店進行品牌升級、系統改善、營運優化，以及拓展內地市場。他隨即開始深入了解粉麵店補貼的可行方案，包括：
✅品牌重塑、餐飲影像拍攝、宣傳物料製作
✅網上訂購平台、外賣流程系統化
✅餐飲業 POS、會員系統升級
✅店內設備優化
✅內地市場推廣活動及參展補貼
經過初步探索，他意識到 BUD 專項基金正好提供了一個能「以策略方式升級」的框架，有助企業在控制風險的同時推動粉麵店進入新階段。
隨着對餐飲 BUD 的了解愈加深入，老闆逐漸明白，若要真正利用政府資助推動粉麵店升級與市場拓展，單靠「有心」並不足夠，還需要正確的方法與完善的準備。他很快發現，BUD 專項基金雖然為餐飲業提供了重要支援，但申請過程本身相當嚴謹，涉及大量文件、規劃及專業表達。
這亦是許多餐飲企業（包括粉麵店、茶餐廳、街坊食肆）在接觸 BUD 時最容易低估的部分。老闆坦言，如果沒有足夠時間和經驗，單靠自行處理 BUD 申請很容易陷入「做到一半卻寸步難行」的狀態。
也因此，他開始反思：
如果連自己這樣全心投入經營的餐飲老闆，都覺得申請過程吃力，那其他同樣忙於日常營運的餐飲企業，又會遇到甚麼挑戰？
餐飲企業自行申請 BUD 的五大挑戰
不少餐飲企業希望申請 BUD，但在實際操作上卻遇到以下困難——這些亦是粉麵店、茶餐廳、小型餐廳最常遇到的情況：
1. 文件要求繁多且嚴謹
BUD 申請涉及：
⭕ 項目計劃書
⭕ 預算表
⭕ 供應商報價
⭕ 營運證明
⭕ 相關文件格式
若未按要求提交，極易被要求補件。
項目內容需具體且符合法規
餐飲企業往往難以將「想做的事」轉化為政府認可的「項目邏輯」：
👉 品牌升級如何界定？
👉 如何定義餐飲流程優化？
👉 內地市場推廣如何呈現？
表達不清，直接影響審批。
預算分配需合理
餐飲 BUD 對不同支出項目如推廣、人手、設備、樣本等均有比例要求，錯誤配置會延遲整體審批。
補件需在短時間內準確回覆
餐飲業每日營運繁忙，若補件回覆不及時或不清晰，審批程序便會被延遲。
文書負擔與日常營運難以兼顧
撰寫完整申請內容通常需 40–80 頁。對粉麵店、茶餐廳來說，抽出時間處理申請書確實不易。
OneSEC 如何協助餐飲企業規劃及申請 BUD？
OneSEC 提供合規、具邏輯、有效率的專業支援服務，協助餐飲企業以更清晰方式規劃 BUD 申請（所有簽署及提交均由企業自行負責）。
1. 初步企業評估
我們協助企業判斷是否符合 BUD 資助範疇，包括：
1️⃣餐飲品牌升級
2️⃣營運流程優化
3️⃣內地市場拓展
4️⃣網上訂購／外賣平台數碼轉型
5️⃣餐飲系統升級（POS、會員系統等
2. 項目規劃與方案設計
包括：
✅撰寫具結構性的項目內容草稿
✅設定 KPI 及成果目標
✅設計合理的預算結構
✅明確品牌升級或市場推廣方向
3. 文件整理與格式優化
協助整理：
📌營運證明
📌報價
📌公司文件
📌項目計劃書草稿
使表達更清晰、易審閱。
補件及查詢支援
如官方提出查詢，我們協助整理回覆，以降低延誤風險。
哪些餐飲企業最適合申請 BUD？
以下類型的餐飲企業特別適合考慮：
👉 粉麵店、牛腩店
👉 街坊茶餐廳、中式餐館
👉 外賣店、快餐店
👉 想擴充品牌的餐飲集團
👉 計劃進軍內地市場的餐飲品牌
👉 設備老化、流程需優化的餐廳
👉 想建立網上訂購／會員系統的食肆
關鍵並非企業規模，而是項目是否與：
✅ 品牌升級
✅ 升級轉型（流程優化／設備提升／系統化）
✅ 市場拓展（特別是內地市場）
有明確關聯。
想知道你的餐廳是否適合申請餐飲 BUD？
如果您的企業正計劃：
⭕餐飲品牌升級
⭕網上訂購／外賣平台整合
⭕引入設備提升效率
⭕開拓內地市場
⭕提升品牌曝光
歡迎與 OneSEC 聯絡，我們可提供初步評估及方向建議，協助企業以合規且具策略性的方式規劃申請。
🌐 https://onesec.com.hk/
📩 支援企業發展，從清晰的方向開始。
常見問題 FAQ｜餐飲企業申請 BUD
可以，只要有香港商業登記及實質營運。
包括品牌設計、餐飲系統、網站／外賣平台、設備、樣本製作、內地市場推廣、核數費用等。
一般BUD申請約 60 天；BUD申請易約 30 天。
採分期撥款，可先獲首期撥款（按官方規定）。
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